22 novembre 2019

Bourgogne Wineblog déguste les syrahs du Chili, millésime 2008 !!

by Patrick Maclart

Les vins du Nouveau-Monde, comme on les appelle, peuvent intéresser l’un ou l’autre dégustateur. Pris comme des « gadgets », des curiosités, ils vont intriguer les curieux, servir de piège en dégustation. La plupart du temps, ils seront considérés comme des attractions sympathiques, mais rarement ils dégageront une impression ou une assurance d’ambition.

Lors de mes très nombreuses dégustations, j’étais intrigué par ces vins. Certes si la notion de terroir ne bondissait pas dans mon bulbe olfactif, il y avait dans quelques bouteilles de ces nouveaux pays producteurs certains potentiels. Pour d’aucuns, leur donnant que peu de valeur, la bouteille achetée sera bue et évacuée sous 48 heures. Mais il se peut que certains vont encaver ces bouteilles pendant quelques mois, quelques années. C’est dans cet esprit que m’est venue l’idée de cette dégustation.

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