Bourgogne Wineblog au 25ème concours des vins de Chablis : comme si vous y étiez !
C’est dans une ambiance hivernale que je rejoins l’abbaye du petit Pontigny afin de participer en tant que jury au 25ème concours des vins de Chablis. Je suis affûté comme une lame de Tolède; l’air vif et sec allié à un superbe soleil me met en totale appétence (comme dirait Emmanuel Delmas !).
Ciel bleu, neige blanche, en voilà une ambiance bien angélique pour démarrer la journée !
Je remercie encore l’organisation du concours par le biais de son président Jean-Pierre GROSSOT. Grâce à ce travail d’équipe, je peux vous livrer ci-après les résultats du concours.
La dégustation a démarré vers 9 heures 30, avec au préalable le laïus de Jean-Pierre GROSSOT, donnant les consignes et règles de la dégustation.
Jean-Pierre GROSSOT en plein discours… On sent l’homme plus à l’aise dans sa vigne…
Les participants tirent leur jury au sort, j’enlève le 19, je dégusterai donc des Chablis 1er crus rive gauche 2009. Une bien belle sélection au final. 14 échantillons, et deux personnes qui avec moi dégustent avec précision les vins présentés et cachés par une chaussette bien opaque.
Dans l’ensemble des vins de mon jury, aucun vin sous la moyenne, bravo Chablis !
La règle du concours est simple : les vins retenus par les jurys sont ensuite dégustés par des super-jurys (tataaaa !) dont j’ai eu l’insigne honneur de faire partie. Et pas n’importe quel jury : Grand Cru 2008. A part 2 exceptions, la préselection qui nous a été présentée était de tout haut vol.
Super-jury pour super-crus, ça le fait !
Alors que mon ami Bunpei SOMEYA, sommelier japonais et passionné de vins m’accompagnait au super-jury, nous nous dirigions vers le déjeuner.
Bunpei Someya, sommelier, aujourd’hui dans la vigne, me surprend par son immense curiosité et son envie de savoir.
25e Concours des Vins de Chablis – samedi 4 décembre 2010
Petit Chablis 2009
Médaille d’Or
La Chablisienne, Chablis
Gautheron Alain et Cyril, Fleys
Médaille d’Argent
Domaine Christophe et Fils, Chablis
Médaille de Bronze
Domaine du Colombier, Fontenay-près-Chablis
Nominés
SAS Pascal Bouchard, Chablis
Château du Val de Mercy, Val de Mercy
Denis Gabrielle, Venoy
Domaine Garnier et Fils, Ligny-le-Châtel
Roland Lavantureux, Lignorelles
Domaine Millet, Tonnerre
SARL Francine et Olivier Savary, Maligny
Domaine Servin, Chablis
EARL Domaine Yvon Vocoret, Maligny
Ce pâté était une tuerie ! Il était confectionné avec du marc de Bourgogne. Ce chablis de Roland Lavantureux était un excellent compagnon.
Chablis 2009
Médaille d’Or
Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Domaine Lamblin et Fils, Maligny
Médaille d’Argent
Domaine Daniel Dampt et Fils, Chablis
SA Jean Durup Père et Fils, Maligny
Domaine des Malandes, Chablis
Médaille de Bronze
La Chablisienne, Chablis
Domaine Vincent Dampt, Milly
Nominés
Domaine Christophe et Fils, Chablis
Gautheron Alain et Cyril, Fleys
Laffay Thierry, Chablis
EARL du Maupa, Chichée
Stéphanie et Vincent Michelet, Montigny-la-Resle
SARL Louis Moreau, Beines
Domaine de Oliveira Lecestre, Fontenay-près-Chablis
Domaine de Perdrycourt, Montigny-la-Resle
Domaine Séguinot Bordet, Maligny
Gérard Tremblay, Chablis
Quand Chablis joue entre l’ombre et la lumière… Somme toute là où il se trouve.
Chablis 1e Cru 2009, Rive Droite
Médaille d’Or
Mont de Milieu – Simonnet-Fèbvre, Chitry-le-Fort
Médaille d’Argent
Fourchaume – Domaine de la Meulière, Fleys
Mont de Milieu – Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, Fontenay-près-Chablis
Médaille de Bronze
Mont de Milieu – Domaine de la Mandelière, Fleys
Nominés
Fourchaume – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Fourchaume – Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, Fontenay-près-Chablis
Fourchaume – Domaine Lamblin et Fils, Maligny
Fourchaume – EARL Domaine Savary, Maligny
Les Fourneaux – Gautheron Alain et Cyril, Fleys
Montée de Tonnerre – Domaine Christophe et Fils, Chablis
Montée de Tonnerre – William Fèvre, Chablis
Mont de Milieu – William Fèvre, Chablis
Mont de Milieu – EARL Domaine Vrignaud, Fontenay-près-Chablis
Vaucoupin – Domaine du Colombier, Fontenay-près-Chablis
Vaucoupin – EARL du Maupa, Chichée
Vaulorent – William Fèvre, Chablis
L’abbaye du Petit Pontigny, lieu des agapes chablisiennes, entre autres.
Chablis 1e Cru 2009, Rive Gauche
Médaille d’Or
Montmains – Domaine Vocoret et Fils, Chablis
Médaille d’Argent
Forêt – Domaine Vocoret et Fils, Chablis
Montmains – Domaine de la Tour, Lignorelles
Médaille de Bronze
Les Beauregards, Côte de Cuissy – Château du Val de Mercy, Val de Mercy
Vaillons – Domaine Servin, Chablis
Nominés
Beauroy – La Chablisienne, Chablis
Beauroy – Domaine de la Cornasse, Beines
Beugnons – Domaine Long-Depaquit, Chablis
Côte de Léchet – Domaine Daniel Dampt et Fils, Chablis
Côte de Léchet – Domaine Bernard Defaix, Milly
Côte de Léchet – Laffay Thierry, Chablis
Côte de Léchet – EARL Sylvain Mosnier, Beines
Montmains – Domaine Chevallier, Montallery
Montmains – Domaine Jean Collet et Fils, Chablis
Montmains – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Vaillons – Domaine du Chardonnay, Chablis
Vaillons – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Vaillons – Domaine Faiveley, Nuits-Saint-Georges
Vaillons – Domaine Long-Depaquit, Chablis
Vau de Vey – SA Jean Durup Père et Fils, Maligny
Vaugiraut – Domaine du Chardonnay, Chablis
Vosgros – Domaine du Chardonnay, Chablis
dans l’ombre de ma concentration, la lumière des Chablis s’allumait dans mon verre…
Chablis Grand Cru
Médaille d’Or
Bougros, Côte Bouguerots – William Fèvre, Chablis
Grenouilles – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Médaille d’Argent
Blanchot – EARL Domaine Guy Robin, Chablis
Vaudésir – EARL Domaine Guy Robin, Chablis
Médaille de Bronze
Les Clos – Domaine Servin, Chablis
Valmur – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Vaudésir – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Nominés
Bougros – Domaine Drouhin Vaudon, Beaune
Bougros – Domaine Servin, Chablis
Blanchot – Domaine Long-Depaquit, Chablis
Les Clos – Domaine Lamblin et Fils, Maligny
Les Clos – EARL Domaine Guy Robin, Chablis
Les Clos – Domaine Vocoret et Fils, Chablis
Preuses – La Chablisienne, Chablis
Vaudésir – Domaine Bernard Defaix, Milly
Voilà, c’est fini pour cette année… Je quitte Chablis aux paysages magiques de neige, et vais m’éditer…