à Chablis, au domaine GARNIER, avec Xavier GARNIER, la vidéo !!
Le domaine GARNIER à Chablis est bicéphale. Tout d’abord Jérôme le volubile motivé, qui s’occupe du commerce, du développement du domaine et de son image, et Xavier, plus silencieux, qui aime justement le doux bruit du doux vent qui souffle dans ses vignes, et la discrète tranquillité de ses chais.
Jérôme GARNIER, 37 ans, plus volubile, et Xavier, 49 ans, plus en retrait, plus dans le silence. Ces deux là ont parfaitement réussi la conjonction coordonnée.
Le domaine GARNIER dispose de ses propres vignes, mais a développé une activité de négoce. La raison ? Le commerce à l’export est en demande de crus, et nos compères en ont peu. Ils achètent donc des raisins à des vignerons dignes de confiance et en parfait partenariat avec notre duo.
Le résultat ? Des vins complets et intelligemment faits. Les vins d’entrée de gamme sont gourmands et abordables, les crus eux sont identitaires, avec du caractère, le tout travaillé en levures indigènes et sans enzymage; point à relever dans le Chablisien. Le travail est vraiment tout près du bio.
Allez à la rencontre de ces vrais bonhommes du vin, tout bonnement gentils, sincères, souriants. Le vin chez eux coule plus que les paroles, vous écouterez donc votre verre…