21 septembre 2011

interview de Yann CHAVE, président de l’appellation Crozes-Hermitage

by Patrick Maclart

Il y a quelques temps, l’ A.O.C. Crozes-Hermitage lançait un chantier titanesque : rédiger une cartographie COMPLETE du terroir de l’appellation, sur près de 3.000 hectares.

Ce travail ne s’est pas fait n’importe comment. Tout d’abord, c’est une décision collective, et ça il faut le féliciter. Ensuite, des carottages importants dans l’ensemble des terres a été opéré, et ce avec des personnes compétentes : agronomes, …

L’interview dégage aussi d’autres questions, et les réponses de Yann sont tout aussi décidées qu’autoritaires. Bravo, c’est ça aussi la cohésion d’une appellation. Bon visionnage.

4 Responses to “interview de Yann CHAVE, président de l’appellation Crozes-Hermitage”

  • Merci Patrick pour cette info/interview.
    Sais tu ou on peut trouver des infos sur cette cartographie, les resultats sont ils publics ?

    • Bonjour,

      Il faudrait te rapprocher du syndicat, ou de l’agence de communication « Clair de Lune », qui est à Lyon. Ils sont très pros et pourront te renseigner. Mais je pense que l’approche du syndicat me semble plus judicieuse.
      Merci de tes encouragements et de ta fidélité au blog.
      Gourmandes salutations.

      Patrick.

  • Merci. Je pars de ce pas les contacter avec mon petit verre de Crozes (D. les Chenets – Adeline 09) à la main !

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