15 novembre 2018

en Alsace, au domaine Joseph SCHARSCH, avec Nicolas SCHARSCH, la vidéo !!

by Patrick Maclart

On pourrait dire, vu la simplicité de Nicolas SCHARCH, que c’est l’histoire d’un mec. Eh bien non, c’est l’histoire de mecs. Joseph, le père de Nicolas, était un homme qui est revenu du chimique, et pour travailler en hyper-raisonné. Mais malgré tous ses efforts, il fallait constamment travailler, ébourgeonner, et cela ne correspondait pas au standard de cet homme exigeant, que Bacchus dans sa grande mansuétude a trouvé bon de rappeler à lui.

Et c’est Joseph qui pousse Nicolas à passer en bio. Lui ne demande pas mieux, il en a la fibre. A 39 ans, c’est homme simple, timide, qui déteste se mettre en avant, préfère laisser parler ses vins. Le Bas-Rhin a la réputation d’élaborer des fins de minéralité et de fraîcheur, mais on trouve chez Nicolas de la puissance toute contenue, mesurée, parfaitement contrôlée. Car sans maîtrise, la puissance n’est rien. Allez le voir, il sera tellement heureux de vous recevoir.

Bon visionnage, elle est pas belle la vie ?

 

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