9 avril 2013

Bourgogne Wineblog à Vosne-Millésime : dégustation du millésime 2011

by Patrick Maclart

Il y a quelques temps avait lieu la dégustation « Trilogie en Côtes de Nuits ». Cette dégustation, ayant lieu tous les deux ans en alternance avec nos « Grands Jours de Bourgogne », est un excellent moyen de prendre la température sur un millésime. Trilogie, parce que la dégustation a lieu communément à Chambolle-Musigny, Morey Saint-Denis, et Vosne-Romanée. C’est sur ce dernier village que la dégustation a eu lieu.

LE MILLESIME 2011

Un millésime délicat, hâtif, irrégulier dans ses conditions climatiques. Certains romantiques verront en 2011 un millésime de « climats », d’autres un superbe millésime surprenant. Surprenant certes, quand on voit d’où il vient. Un été maussade, arrosé par les pluies, avec des vendanges précoces du mois d’août. Des fermentations qui se trainent, surtout en côte de Nuits, mais c’est curieusement là que j’ai trouvé les bouteilles les plus convaincantes.

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15 février 2011

en Bourgogne, à Nuits St-Georges : Thibault LIGER-BELAIR : une volonté de fer pour des vins de velours.

by Patrick Maclart

Ne nous fions pas aux apparences. Thibault LIGER-BELAIR, 35 ans et un physique de pilier biterrois, est certainement l’un des vignerons les plus fins et les plus intelligents que je connaisse.

Notre rencontre date d’il y a quelques années, au repas de la nuit des Nuits, précédant la vente des Hospices de Nuits Saint-Georges. Nous étions à même table, et je m’étonnais de la finesse d’esprit, et de l’humour tout rabelaisien de ce jeune homme.

les pieds sur terre, mais sans ignorer le ciel, Thibault LIGER-BELAIR applique dans ses vignes la biodynamie.

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