18 décembre 2010

Sud-ouest : Gaillac, le vin au féminin

by Patrick Maclart

Gaillac est une appellation étonnante du sud-ouest. Authentique, attachée à ses racines, elle est l’une des seules à pouvoir proposer un vin différent pour chacun des jours de la semaine : blanc perlé, blanc sec, effervescent, blanc doux, rosé, rouge souple et rouge tannique. Bien que l’expression des tanins ne soit pas le point fort et des terroirs, et des cépages existants, la quasi-totalité des vignerons a su raison garder dans la course à l’extraction, ce qui vaut à Gaillac d’être qualifié d’AOC féminine. Les prix permettent de trouver de véritables perles noires.

La ville d’Albi, proche du vignoble de Gaillac et récemment promue au patrimoine mondial de l’UNESCO, assure de bien jolies balades…

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3 décembre 2010

MILLESIME 2009 : au château Malartic-Lagravière – Pessac-Léognan

by Patrick Maclart

les cuves tronconiques sont d’excellents outils de fermentation. Leur forme spécifique va assurer un pigeage très doux et progressif au moût.

L’accueil fut assuré par l’excellent Karim NASSER, directeur commercial du château MALARTIC-LAGRAVIERE.

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22 novembre 2010

Bourgogne Wineblog : un regard français sur… les vins rouges d’Espagne

by Patrick Maclart

La série « un regard français sur… » reprendra des dégustations effectuées durant Vinexpo à Bordeaux, et axées sur les vins étrangers. En effet, il faut faire preuve d’une grande humilité : ne faut-il pas être imprégné de la culture d’un pays pour en apprécier objectivement et à leur juste valeur les vins qui y sont produits ? Je suis certain que si. On peut cependant ne donner qu’un avis, et il est important que les producteurs fassent eux aussi preuve d’humilité d’en accepter ces critiques.

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14 novembre 2010

un regard français sur : les merlots du Tessin

by Patrick Maclart

Les participants à la parade… Prêts à être dégustés.

(DEGUSTATION QUI A EU LIEU EN NOVEMBRE 2009 !)

Lors de la récente paulée de Meursault, mes amis Tessinois, de passage en Bourgogne, eurent la bonne idée de présenter à la sagacité de mes papilles un florilège des merlots de leur région.

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