15 octobre 2013

à Florence, Chianti Classico Collection : dégustation des Chianti Classico 2009 !!

by Patrick Maclart

Il y a quelque temps, j’étais à Florence pour la grande dégustation annuelle appelée « Chianti Classico Collection 2013″. Cette manifestation en est à sa dixième édition. Amoureux de l’Italie et du sangiovese, il me semblait important de vous relater de manière totalement objective l’ensemble des vins dégustés.

PORTRAIT

Je tiens par la présente à remercier Claudia MARINELLI, secrétaire nationale de la FISAR, pour son intervention auprès des autorités du Consorzio. En effet, malgré des demandes répétées, une confirmation écrite par mail, mon badge n’avait pas été officialisé. Encore un bel exemple d’organisation qui ne va pas changer la réputation de nos amis Transalpins. Toutefois, tout est entré dans l’ordre et la dégustation a pu avoir lieu.

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14 juin 2013

à Florence, Chianti Classico Collection : dégustation des Riserva 2008 et 2007

by Patrick Maclart

Il y a quelque temps, j’étais à Florence pour la grande dégustation annuelle appelée « Chianti Classico Collection 2013 ». Cette manifestation en est à sa dixième édition. Amoureux de l’Italie et du sangiovese, il me semblait important de vous relater de manière totalement objective l’ensemble des vins dégustés.

Je tiens par la présente à remercier Claudia MARINELLI, secrétaire nationale de la FISAR, pour son intervention auprès des autorités du Consorzio. En effet, malgré des demandes répétées, une confirmation écrite par mail, mon badge n’avait pas été officialisé. Encore un bel exemple d’organisation qui ne va pas changer la réputation de nos amis Transalpins. Toutefois, tout est entré dans l’ordre et la dégustation a pu avoir lieu.

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12 avril 2013

en Chianti Classico, CASTELLO di QUERCETO : la noblesse de ses racines.

by Patrick Maclart

On peut se demander pourquoi une famille vigneronne du coeur de l’Italie porte un patronyme si français. Il faut pour cela remonter dans l’histoire. Alessandro FRANCOIS représente la septième génération transalpine.

Alessandro FRANCOIS est fier d’être de souche française, mais encore plus fier d’être Toscan. Il a conscience de l’importance de ses racines, et aime à montrer avec fierté l’immense travail réalisé par son grand-père, qui avait tout compris à l’importance du climat, dans son altitude et sa nature de sol.

La famille est d’origine savoyarde. Au départ, au XVIème siècle, l’ancêtre d’Alessandro est le banquier et ministre du Duc de Lorraine, qui sera durant quelques temps le seigneur de Toscane. C’est donc naturellement qu’il s’installera dans cette région, et qui continuera d’y vivre après le transfert de domination. Les François en Toscane sont synonymes de respect et d’implication. Le grand-père d’Alessandro sera par ailleurs l’un des 33 vignerons à fonder le Consorzio des Chianti Classico. Voyant le nom de ce beau vignoble galvaudé par une extension de surfaces, et l’adjonction de cépages blancs, il redessine avec ses collègues le contour de la future DOCG.

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14 février 2013

en Chianti Classico, à Castello di Querceto, Alessandro François : la vidéo !!

by Patrick Maclart

Un nom aussi français dans le coeur de la Toscane ? Etonnant non ? La famille d’Alessandro FRANCOIS est en effet d’origine française, lorraine plus précisément… Les siècles ont passé et les François sont vraiment Toscans. Pour preuve, le grand-père d’Alessandro est à la base du décret d’appellation du Chianti Classico, et est à la base de sa délimitation…

Aujourd’hui,  c’est un grand domaine de 70 hectares en propriété, et 20 en location, respectable et respecté. La sélection parcellaire se fait en fonction des expositions, de la nature des sols, pour atteindre une vingtaine de parcelles toutes travaillées en fonction de leurs spécificités.

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23 novembre 2011

Bourgogne Wineblog : campagne 2011 en Toscane, le clip !

by Patrick Maclart

Et encore un voyage sur place, au coeur de la viticulture et la culture italiennes, en Toscane. Cette magnifique région, riche d’un passé prestigieux et mouvementé est d’un accueil hors pair.

Je suis encore parti à la rencontre de fabuleux vignerons, qui ont des choses à dire, et à faire. De belles rencontres, et des notes de de dégustation qui suivront.

Vous savez ce que je vais ajouter : Non è bella la vita ?

22 septembre 2011

VINEXPO 2011 : dégustation de Chianti Classico 2008

by Patrick Maclart

Dans le cadre de VINEXPO 2011, je me suis rendu au stand de la Toscane pour m’adonner à un exercice difficile mais ô combien excitant : la dégustation de grands sangiovese. J’ai décidé donc une dégustation de la totalité des Chianti Classico (non reserva) 2008.

Le cépage sangiovese est grand, aussi excitant que le pinot noir, pas évident à comprendre pour l’éphèbe, mais quel bonheur lorsqu’on trouve sa clé, d’ouvrir tout grand la porte du plaisir qu’il procure.

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13 février 2011

Bourgogne Wineblog au domaine SAVIGNOLA PAOLINA en Chianti Classico : la vidéo !!

by Patrick Maclart

Savignola est un quartier au sud de l’appellation, qui a la particularité d’être très élevé (350 mètres). Le domaine Savignola Paolina, dirigé par Ludovica FABBRI, est certifié bio, ce qui n’est pas courant en Toscane.

Découvrez ce beau moment de vie, avec des vins qui vont avec.

27 octobre 2010

Bourgogne Wineblog en Toscane : Marchesi MAZZEI à Fonterutoli : la vidéo !!

by Patrick Maclart

avec Luca Biffi, hautement talentueux oenologue du Castello di Fonterutoli en Chianti Classico, l’un des 3 domaines appartenant au Marquis de Mazzei. 2 autres propriétés en littoral toscan, et un autre en Sicile. L’installation du chai par gravité, des cuves autopigeantes et une sélection parcellaire impitoyable font de ce très grand domaine, tant en quantité qu’en qualité, un incontournable toscan.

mazzei