3 janvier 2011

en Bourgogne : domaine DUBLERE à Savigny-les-Beaune : an American in Burgundy

by Patrick Maclart

Blair PETHEL, créateur du domaine DUBLERE, est très certainement le plus bourguignon des Américains. Son épouse Britannique n’est pas en reste et s’est elle aussi rapidement acclimatée au pays burgonde. Depuis toujours, cet élégant épicurien est titillé par la cuisine et le vin. Journaliste politique pour une chaîne de journaux américains et travaillant à Londres, il va découvrir lentement mais sûrement le vin. D’abord avec le caviste du quartier. Puis une rencontre : Patrice RION, vigneron bourguignon à Premeaux. C’est lui qui lui donnera envie de venir en Bourgogne, découvrir les vins, la gastronomie.

Elegant, souriant et intelligent. Chaque moment passé avec Blair PETHEL est forcément teinté d’optimisme et de joie de vivre.

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8 novembre 2010

GRANDS JOURS DE BOURGOGNE 2010 : FOCUS SUR PULIGNY, CHASSAGNE, SAINT-AUBIN, SANTENAY ET LES MARANGES

by Patrick Maclart

Dans le cadre des Grands Jours de Bourgogne 2010, la dégustation des vins des Maranges au Montrachet, en passant par Santenay et Saint-Aubin, avait lieu le vendredi 26 mars dernier.

Sa majesté le Montrachet dans sa douce quiétude…

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26 octobre 2010

en Bourgogne, à Meloisey : Agnès PAQUET : crédo.

by Patrick Maclart

J’ai rencontré Agnès PAQUET il y a quelques années au salon des jeunes talents au château de Savigny-les-Beaune. La première dégustation de ses vins m’avait impressionné. Même si la cuvée «Patience» manquait de centre ce jour là, la qualité indéniable, la profondeur et la tension naturelle de ces jus m’avaient fortement interpellés.

Cette jeune et jolie vigneronne sait travailler par étape, en réfléchissant, en s’adaptant. Ses parents étaient vignerons, son grand-père était propriétaire d’une vigne. Il était inconcevable pour elle de laisser partir ce patrimoine familial ailleurs. C’est décidé, elle sera vigneronne. C’est son crédo.

Agnès est bien dans sa vigne, là où la réflexion et l'écoute donneront de grands vins.

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