21 juin 2011

en Loire, en coteaux-du-Layon : château des Rochettes : plaisir et profondeur.

by Patrick Maclart

Catherine NOLOT, propriétaire du domaine de l’Eté à Concourson-sur-Layon, a acheté le château des Rochettes en 2006. Elle acquiert ainsi l’un des plus beaux terroirs du Layon. Pour l’équipe technique, ne changeons pas une équipe qui gagne. Yannick BABIN, la trentaine et déjà au domaine de l’Eté, prendra en charge ce superbe domaine.

Avec un BTA viti-oeno à Montreuil-Bellay, Yannick a aussi des parents vignerons. C’est donc avec un bon bagage qu’il entre travailler dans un, puis dans le deuxième domaine. Le domaine de l’Eté s’étend sur 35 hectares, le château des Rochettes sur 25. Le terroir de ce dernier est intéressant car sur les schistes se trouve en sous-sol une grosse veine carbonifère qui confère aux vins de ce domaine une saveur et une particularité hors du commun.

Yannick BABIN est le prototype même du grand technicien vins, humble, à l’écoute de son végétal et des dégustateurs, on sent l’homme lié à sa terre.

Autant le château des Rochettes que le domaine de l’Eté sont en lutte raisonnée. Des labours fréquents et l’enherbement ont été depuis mis en place. La biodynamie intéresse Yannick, qui un jour ou l’autre franchira le pas.

Allez découvrir ces savoureux vins, d’un excellent rapport qualité-prix, surtout le châtau des Rochettes « Vieilles Vignes », mais aussi pour la passion et la raison de Yannick, dont l’humilité et l’écoute ne pourront que vous séduire. Les visites et dégustations se font essentiellement au domaine de l’Eté. La décoration personnelle de l’endroit ajoutera au charme du moment.

La visite du domaine de l’Eté est un bon moment. Les chais sont décorés de fresques en trompe-l’oeil, dont l’effet est surprenant.

Domaine de l’Eté
Catherine NOLOT

lieu-dit « l’Eté »
F-49570 CONCOURSON-SUR-LAYON

tél. 00 33 (0)2 41 59 11 63
site internet : CLIQUEZ ICI

DEGUSTATION

Elle a eu lieu in situ, au domaine de l’Eté, en présence de Yannick BABIN. Merci Yannick pour ce bon moment passé ensemble.

Château des Rochettes – Anjou blanc «les pièces du Moulin» 2007 – 7.50 €
nez de chair de banane, pomme. En bouche, bonne attaque, jolis amers, le boisé arrive après, vers la finale. Belle longueur, acidité maîtrisée.

Château des Rochettes – Anjou rouge «les pièces du Moulin» 2007 – 7.90 €
Superbe nez de cabernet franc : framboise, terre humide, notes grillées. Très belle bouche en tension, lénéaire, finale en queue de paon sur un boisé intelligent. Belle longueur.

Une gamme bien étudiée. Catherine NOLOT a eu la prestance de conserver au château des Rochettes son étiquette historique.

Domaine de l’Eté – coteaux du Layon 2008 – 6.95 €
Nez discret de pomme fraîche, végétal, ensemble simple. Très variétal au nez, raisin, fruit, aucun arôme louche. Bien fait. Le petit élevage sur bois ne donne aucune déviance.

Château des Rochettes – coteaux du Layon «vieilles vignes» 2007 – 9.45 €
Nez de pâte de fruits de pamplemousse, fruit de la passion, en devenir. Bonne bouche franche, reprenant les notes du nez. Superbe fruit.

Cette bouteille ne pourra que vous emballer les papilles. Le chenin dans toute sa géniale profondeur.

Domaine de l’Eté – coteaux du Layon «cuvée Axel» 2002 – 20 € (bouteille de 50 cl)
160 grammes de sucre résiduel. Robe or profond. Nez de banane fraîche, miel, pomme au four, caramel, explosif. La bouche est splendide, miel d’acacia, impression d’angélique. La rétro est sur le sucre roux, le caramel. Longueur incroyable.

Domaine de l’Eté – coteaux du Layon «Sélection de Grains Nobles» 2003 – 21.50 €
Nez d’encaustique, miel, loukoum, épices. Bouche partant sur des goûts de miel, massepain, impression de liqueur d’abricot. Une bombe.

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