2 mars 2012

VINISUD 2012 : humeurs, bonheurs, coups de coeur…

by Patrick Maclart

Vinisud 2012 vient de s’achever et c’est l’heure pour moi de vous faire part de mes ressentis concernant cette splendide manifestation.

L’organisation a été quasi-parfaite, et je tiens à la remercier chaleureusement. Considérer les blogueurs du vin comme des médias à part entière donne un côté moderne à cette structure.  Tout a été mis en place pour que je puisse vous relater les meilleures notes de dégustation qui soient.

Je profite aussi de la présente pour remercier Caroline FRANCHI de l’interprofession des vins de Corse, Sandra GAY du syndicat des vins de Tavel, Michel BLANC du syndicat des producteurs de Châteauneuf-du-Pape, Yves ZIER de l’interprofession des vins du Roussillon, et Marie GAUDEL et toute son équipe, de l’agence Clair de Lune.

Alors que certains de mes collègues se précipitaient vers les salons 2 point machin webtruc chose, bref des trucs où on communique vin, mais où on ne parle pas de vin, je me précipitais avec mon plan de bataille afin de déguster le maximum de nectars, pour abreuver encore ma soif de connaissance. Inutile de dire qu’elle a été comblée. Le Chuck Norris de la dégustation était affuté : plus de 500 échantillons dégustés durant le salon, et 3 beaux dossiers à venir sur Bourgogne Wineblog :

- les vins corses, vous saurez tout, une centaine de vins dégustés !!
- les Maury et Rivesaltes grenats, ainsi que les Banyuls rimage
- les rosés de Tavel

Les vins corses seront "le gros dossier" de l'année 2012 pour BWB.

Il était important de vous transmettre ci après mes coups de coeur de domaines à découvrir, à suivre, à mieux connaître. Certains sont il va de soi des références, et je les ai signalés comme tels. J’ai pris le temps de déguster un ou plusieurs vins des domaines repris ci-dessous. Certains confirment être une référence; d’autres ont été de vraies découvertes. Il va de soi que je vous communique mes adresses présentes au salon Vinisud.

Bonne lecture.

MES GROS COUPS DE COEUR

- Châteauneuf-du-Pape, une fois de plus le meilleur accueil sur stands, et l’originalité au rendez-vous !
- les vins blancs corses, dans leur entièreté, quelle excellence ! Mais buvez-en !
- l’AOC Massif d’Uchaux, des côtes du Rhône pleins de fraîcheur, bientôt sur mon blog

 MES DOMAINES DE REFERENCE

- la Bastide Blanche à Bandol, un domaine tout beau tout bio
- le domaine BOUDAU à Rivesaltes, un puits de bons vins à petit prix
- Christophe PICHON en Condrieu, l’un des tous meilleurs
- le clos des Augustins. Frédéric MEZY s’installe comme une valeur sûre du Pic-St-Loup
- Coume del Mas à Maury, rien ne déçoit. Mas Cristine en blanc est une référence en Roussillon
- David REYNAUD en Crozes-Hermitage, un article récent sur ce blog
- le domaine DURIEU à Châteauneuf-du-Pape, équilibre, vins de bon rapport qualité-prix
- domaine GARDIES en Roussillon, simplement le meilleur

Jean GARDIES est un homme doté de qualités techniques et humaines. Ce que j'aime chez les vignerons. Souvent, ce sont les grands qui ont l'apanage de ces deux qualités.

- le domaine du Gros Noré à Bandol, des vins virils et épicés, de bonne tenue
- le domaine des Hauts-Châssis en Crozes-Hermitage, Franck Faugier toujours en forme
- Yves LECCIA en Corse, comme dans le cochon (corse), tout y est bon !
- Mas de Martin, des Languedoc « Grès de Montpellier » vrais de vrais, avec du corps
- les vignerons de Maury, l’une des meilleures caves coop de France, des réserves incroyables !

Les vins de la cave coop de Maury sont impeccables. Accompagnant souvent mes cigares favoris, leurs vins sont sans reproche, et dotés de belle personnalité, à des prix inouïs. Une certaine intelligentsia du vin reprochera mes propos, je n'en ai que faire...

- domaine de la Mordorée à Tavel, une réputation qui ne doit rien à personne. Excellent
- les domaines Paul Mas en Languedoc. Des millions de bouteilles avec un bon niveau de qualité, chapeau
- le domaine des Pères de l’Eglise à Châteauneuf-du-Pape, des vins harmonieux et concentrés
- la Rectorie et la Préceptorie en Roussillon, au top des vins doux naturels

Joseph PARCE m'a impressionné par cette fausse décontraction. C'est souvent le paravent des gros bosseurs de la vigne et du vin.

- le Sang des Cailloux à Vacqueyras, Serge FERIGOULE au sommet de son art
- Jean-Pierre SEGUELA à Rasiguères, l’un des meillleurs en Roussillon
- le domaine de Terre Mégère en Languedoc, même si l’accueil n’est pas toujours le point fort
- le domaine des Terres Falmet en Saint-Chinian, probablement le meilleur rapport qualité-prix de tout le Languedoc

Yves FALMET du domaine des Terres Falmet reste pour moi la meilleure affaire de tout le Languedoc. Ses vins intenses et authentiques à des prix insensés ne peuvent que remplir votre cave.

- François VILLARD, au top dans les côtes du Rhône nord

MES DOMAINES A SUIVRE ET COUPS DE COEUR

- le domaine de Cambis à Saint-Chinian. Annick PEROLARI élabore des vins plus que sapides
- le domaine Champ des Soeurs à Fitou. Des vins gourmands, de plaisir…

Laurent MAYNADIER, gourmand de vie, élabore des vins qui lui ressemblent : gourmands, pleins, riches, sans pour autant cracher sur la finesse. Article bientôt sur BWB.

- le clos du Caillou à Châteauneuf-du-Pape, simplement énorme
- domaine de Piana en Corse, retenez bien ce nom

Eric POLI est propriétaire du domaine de Piana, sur la côte Est, et du clos d'Alivu, dans l'appellation Patrimonio, au nord. Retenez son nom, il s'inscrira bientôt au panthéon des grands vins corses !

- Mas Karolina à Maury, à suivre de près
- Mas de Cynanque à Saint-Chinian, toujours aussi bon. Il s’installe parmi les meilleurs
- Mas Thélème en Pic-St-Loup, des vins gourmands, pour hédonistes
- le domaine PUIG-PARAHY, des vieux Rivesaltes étourdissants

7 Responses to “VINISUD 2012 : humeurs, bonheurs, coups de coeur…”

  • Merci Patrick ! Maintenant je sais qui voir dans le sud :-)

    • Christian mon ami Christian,

      J’espère surtout que dans ce vaste territoire tu vas aller chercher des perles noires, partir à la découverte, faire le pionnier !
      Je ne suis ni un ayatollah, ni un guide, ni un dictateur du goût. Amuse-toi.

      A bientôt l’ami.
      Pat

  • Salut Patrick,
    As tu pu finalement déguster le rosé d’Yves Falmet….je crois qu’il a retardé la mise mais peut être en avait il qlq échantillons ?
    Je vois que tu ne t’es pas ennuyé.
    Merci encore de nous faire partager des rencontres et coups de coeur.
    Loïc

    • Salut Loïc,

      Je l’ai dégusté !! 100 % mourvèdre, tellurique, du caractère en restant dans la finesse, encore une réussite !

      On s’est loupés, mais ce n’est que partie remise. Il faudra un jour qu’on parle de toi et ton entreprise. J’avais envie de faire la même chose que toi, mais je ne suis pas assez bien calé en huile d’olives. Je t’invite toutefois à déguster quand tu peux la production de Villa Calcinaia en Toscane, en bio depuis plus de 20 ans, et de la fraîcheur car les oliviers sont en altitude.

      Toujours heureux de te compter parmi mes amis, et j’en suis riche.
      Gourmandes salutations.

      Patrick.

      • Salut Patrick,
        Merci de ton message.
        Audiard disait : »Un intellectuel assis va moins loin qu’un con qui marche » ; Je dirais, en plus édulcoré, qu’un diplômé immobile va moins loin qu’un passionné mobile.
        Je suis en déplacement / sélection Ombrie la semaine prochaine (à partir de mercredi) mais ne manquerai pas de glaner quelques infos sur ce domaine toscan. Merci du tuyau.
        A ce propos, je n’ai pu visiter le domaine de l’Arbre Blanc, étant resté bloqué en Catalogne espagnole plus longtemps que prévu.
        La région émerge qualitativement.
        Hâte de goûter le rosé d’Yves.
        À ta disposition.
        Cordialement,
        Loïc
        Amitié gourmandes.

  • Davy

    Merci beaucoup pour cet article, qui donne vraiment envie d’en savoir plus sur ces domaines !

    J’attends avec impatience l’article sur les Maury, un nom dont la simple évocation me donne envie de manger du chocolat… :)

    • Salut !

      L’article sur les Maury, Banyuls et Rivesaltes grenat (on dit vintage pour les Banyuls) arrivera vers le mois de mai. Ce sont des vins ouillés, donc parfaits pour des desserts aux fruits rouges et chocolat, genre « forêt noire »… Un délice !
      Merci de ta fidélité au blog.

      Patrick.

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