8 novembre 2010

GRANDS JOURS DE BOURGOGNE 2010 : FOCUS SUR MOREY SAINT-DENIS et CHAMBOLLE-MUSIGNY

by Patrick Maclart

Dans le cadre des Grands Jours de Bourgogne 2010, la dégustation des vins de la côte de Nuits avait lieu le mardi 23 mars dernier.

Répartie en 4 lieux, j’ai préféré me focaliser sur Gevrey-Chambertin, Fixin et Marsannay, et Morey Saint-Denis et Chambolle-Musigny.

Une manifestation « dans le vent », indéniablement.

Les notes qui suivent concernent Morey Saint-Denis et Chambolle-Musigny. La dégustation a eu lieu dans un cadre superbe, la grange de Saulx à Gilly-les-Citeaux.

GENERALITES

Le millésime 2008 est celui qui a été mis à l’honneur. A l’instar de ce qui a été dégusté à Marsannay (y compris Fixin et Gevrey), bien des vins présentaient des notes végétales peu agréables, avec des notes florales, parfois de poivre. Certaines acidités étaient elles aussi un peu trop mordantes. C’est un millésime délicat où il a fallu être aussi bon dans sa vigne que dans son chai.

Les habitudes et les dogmes de culture en auront pénalisé plus d’un. Ceux qui ont eu de l’imagination, de l’empathie face à la nature et de l’anticipation ont réussi sans problème.

La superbe grande de Gilly-les-Citeaux. Certains vins ont manqué de cette charpente forte, équilibrée et superbe… D’autres ont par contre bien compris les contraintes du délicat millésime 2008

ATTENTION : n’oublions jamais qu’une dégustation est un instantané du vin à un moment déterminé. Jamais une note ne doit être considérée comme un jugement définitif mais plutôt comme une impression qui tente à projeter le vin dans un futur.

Domaine Pierre AMIOT – Morey Saint-Denis

*** Morey 1er cru « les Millandes » 2008
au nez équilibré de cerises mûres, et à la bouche marquée par un fruit présent, une structure moyenne et à la finale dans le même registre

Domaine AMIOT-SERVELLE – Chambolle-Musigny

L’un des tous meilleurs domaines de Bourgogne selon moi, toujours au top

***** Chambolle 1er cru « Derrière la Grange » 2008
Nez intense, profond, notes fumées, cerise noire. Bouche longue, fraîche, concentrée. Simply perfect

Chambolle 1er cru « Derrière la Grange » 2008 du domaine AMIOT-SERVELLE. Saveur, finesse, profondeur, puissance, le tout dans une harmonie parfaite… Un domaine au top.

Ghislaine BARTHOD – Chambolle-Musigny

**** Chambolle 1er cru « les Cras » 2008
Nez tendu, frais, sur le pinot. Fraîcheur, tension, tanin bien présent. Joli caractère. Plus roman que gothique.

*** ? Chambolle 1er cru « les Fuées » 2008
Fin, tendu, austère, tanin bien présent. Rétro impressionnante. Manque de la féminité habituelle des Chambolle, à revoir.

Domaine des Beaumont – Morey Saint-Denis

Un domaine discret, mais toujours sortant en dégustations à l’aveugle

**** Chambolle village 2008
Très beau nez, légère réduction qui ne gênera pas la dégustation. Bouche fine, concentrée, ronde, aromatique et longue. Très beau village.
**** Morey village 2008 (brut de fût)
Nez plus discret, plus réservé. Bouche souple, joliment corsée. Plein, riche en bouche, et doté d’une belle finale.
**** Morey 1er cru « les Sorbès » 2007
Nez fin, fumé, délicat. Belle harmonie d’ensemble, bel équilibre typique de ce climat. Long, persistant.
**** Morey 1er cru « les Millandes » 2007
Nez plus discret, bouche plus tendue que les Sorbès. Beau potentiel de garde, très long.

Christian CLERGET – Vougeot

*** Vougeot 1er cru « les petits Vougeots » 2008
à la belle matière, expressif en bouche bien que muet au nez.

Domaine DIGIOIA-ROYER – Chambolle-Musigny

Un domaine très discret mais actif.

**** Chambolle 1er cru « les Gruenchers » 2008
Le nez est plus discret que les Fremières, mais la bouche est fine, agréable, souple, avec un joli tanin en finale. Certainement pas un vin de garde, mais de plaisir.

***(*) Chambolle « les Fremières – vieilles vignes » 2008
Nez agréable de groseilles mûres, pinot marqué. Bouche classique, belle acidité. Long.

Domaine FELLETIG – Chambolle-Musigny

*** Chambolle 1er cru « Charmes » 2008
Nez de pinot, notes fumées. Bouche marquée par le bois. Il faudrait que cela se fonde.

Domaine HUDELOT-BAILLET – Chambolle-Musigny

*** Chambolle 1er cru « les Charmes » 2008
Nez fruité, cerises, fumée, flatteur. On retrouve la même facilité en bouche. Même si le climat est en général généreux dans ses flaveurs, il s’agit là du style de la maison. Manque un peu de profondeur à mon goût, mais pas mal fait.

Alain JEANNIARD – Morey Saint-Denis

Quelles que soient les circonstances, Alain est toujours au top.

**** Chambolle village 2008
Fruité, tannique, complet et rond, plein de saveur et de charme. Du bonheur.
***** Chambolle 1er cru « les Combottes » 2009 (brut de fût)
Plein, riche, fin, complet, gourmand. Une bouteille à réserver d’URGENCE !!
**** Morey 1er cru « les Chenevery » 2009
Puissant, plein, tannique, fruits noirs, épices. Il y a du monde là-dedans ! Un vrai vin de garde, puissant et malgré tout fin et distingué. Intelligent.

Domaine des Lambrays – Morey Saint-Denis

***** Clos des Lambrays 2007
Nez complexe et délicat, petit pinot, très joli végétal. Bouche puissante et soyeuse, dans un équilibre et une harmonie parfaits. Longueur incommensurable. Rétro complexe sur des fruits rouges, la vanille douce et des notes de terre humide. Gras, rondeur en finale.

Profond, terrien, complexe, immense. Le Clos des Lambrays 2007, quand un Grand cru sait être grand…

François LEGROS – Nuits St-Georges

Un domaine discret élaborant des vins très rarement décevants. Les prix sont attractifs.

**** Chambolle 1er cru « les Noirots » 2008
Nez discret mais bouche bien construite, belle longueur. Très beau standard.

***(*) Morey 1er cru « clos Sorbé » 2008
Joli nez typique, classique. Bonne bouche fruitée, équilibrée, soyeuse, bonne. Belle longueur. Joli classique.

Hubert LIGNIER – Morey Saint-Denis

Au top !

**** Chambolle village 2008
Nez très parfumé, fin, agréable, très pinot. Bouche tendue, fraîche, belle acidité. Tendu, long.
***** Morey 1er cru « les Chaffots » 2008
Nez profond, terrien, finement bouqueté, floral. Bouche fine et puissante à la fois, longue concentrée, top.
**** Morey 1er cru « vieilles vignes » 2008
Nez sur la réserve. Bouche profonde et fine, beau tanin en finale, qui ne vient pas que du fût. Boisé dosé juste comme il le faut.

*** Chambolle 1er cru « les Baudes » 2008
Petite réduction au nez. Bouche bousculée, mais beau potentiel.

***(*) Clos de la Roche 2008
Fin, tendu, minéral, complet. Doit évoluer et grandir dans le bon sens. Les vins de ce grand cru sont rarements civils lors de leur tout jeune âge.

Michel MAGNIEN – Morey Saint-Denis

**** Morey « le Très Girard » 2007
Très Morey, fruits rouges et frais, terre, complexe. Bouche ronde, souple ; le tanin s’exprime en finale, pour encadrer le vin, avec une belle structure. Belle harmonie.
**** Morey 1er cru « les Chaffots » 2007
Très gouteux, savoureux, plein, riche, avec des petits fruits noirs partou. Bonne bouche, pleine, avec une très belle longueur.

**(*) Clos de la Roche 2008
Bien fait, fraîcheur, végétal, touches minérales. Bouche bien riche, longueur moyenne. Déception.

Jacques-Frédéric MUGNIER – Chambolle-Musigny

**** Nuits St-Georges 1er cru « clos de la Maréchale » 2008
Fin, complexe, frais, petite cerise. Bouche fine, élégante, jolie matière. Belle finale.
***** Musigny 2008
Nez intense, profond et délicat. Bouche élégante, mais concentrée, tout en restant très fine. Grosse impression, finale en queue de paon. Très prometteur !

***(*) Chambolle village 2008
Nez parfumé, délicat, notes fumées, complexité certaine. Bouche fine, élégante. Bonne finale.

Clos de Tart – Morey Saint-Denis

**(*) Clos de Tart 2008
Nez complètement fermé, mais la bouche, hyper-concentrée, hyper-boisée, hyper-fruitée, hyper-acide, contient trop de tout. Assimilable à un côte-Rôtie. Pas du tout mon truc. Il eut fallu à mon avis réfléchir autrement pour ce millésime. Déception.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*