4 décembre 2010

Bourgogne Wineblog au 25ème concours des vins de Chablis : comme si vous y étiez !

by Patrick Maclart

C’est dans une ambiance hivernale que je rejoins l’abbaye du petit Pontigny afin de participer en tant que jury au 25ème concours des vins de Chablis. Je suis affûté comme une lame de Tolède; l’air vif et sec allié à un superbe soleil me met en totale appétence (comme dirait Emmanuel Delmas !).

Ciel bleu, neige blanche, en voilà une ambiance bien angélique pour démarrer la journée !

Je remercie encore l’organisation du concours par le biais de son président Jean-Pierre GROSSOT. Grâce à ce travail d’équipe, je peux vous livrer ci-après les résultats du concours.

La dégustation a démarré vers 9 heures 30, avec au préalable le laïus de Jean-Pierre GROSSOT, donnant les consignes et règles de la dégustation.

Jean-Pierre GROSSOT en plein discours… On sent l’homme plus à l’aise dans sa vigne…

Les participants tirent leur jury au sort, j’enlève le 19, je dégusterai donc des Chablis 1er crus rive gauche 2009. Une bien belle sélection au final. 14 échantillons, et deux personnes qui avec moi dégustent avec précision les vins présentés et cachés par une chaussette bien opaque.

Dans l’ensemble des vins de mon jury, aucun vin sous la moyenne, bravo Chablis !

La règle du concours est simple : les vins retenus par les jurys sont ensuite dégustés par des super-jurys (tataaaa !) dont j’ai eu l’insigne honneur de faire partie. Et pas n’importe quel jury : Grand Cru 2008. A part 2 exceptions, la préselection qui nous a été présentée était de tout haut vol.

Super-jury pour super-crus, ça le fait !

Alors que mon ami Bunpei SOMEYA, sommelier japonais et passionné de vins m’accompagnait au super-jury, nous nous dirigions vers le déjeuner.

Bunpei Someya, sommelier, aujourd’hui dans la vigne, me surprend par son immense curiosité et son envie de savoir.

25e Concours des Vins de Chablis – samedi 4 décembre 2010

Petit Chablis 2009

Médaille d’Or

La Chablisienne, Chablis
Gautheron Alain et Cyril, Fleys

Médaille d’Argent

Domaine Christophe et Fils, Chablis

Médaille de Bronze

Domaine du Colombier, Fontenay-près-Chablis

Nominés

SAS Pascal Bouchard, Chablis
Château du Val de Mercy, Val de Mercy
Denis Gabrielle, Venoy
Domaine Garnier et Fils, Ligny-le-Châtel
Roland Lavantureux, Lignorelles
Domaine Millet, Tonnerre
SARL Francine et Olivier Savary, Maligny
Domaine Servin, Chablis
EARL Domaine Yvon Vocoret, Maligny

Ce pâté était une tuerie ! Il était confectionné avec du marc de Bourgogne. Ce chablis de Roland Lavantureux était un excellent compagnon.

Chablis 2009

Médaille d’Or

Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Domaine Lamblin et Fils, Maligny

Médaille d’Argent

Domaine Daniel Dampt et Fils, Chablis
SA Jean Durup Père et Fils, Maligny
Domaine des Malandes, Chablis

Médaille de Bronze

La Chablisienne, Chablis
Domaine Vincent Dampt, Milly

Nominés

Domaine Christophe et Fils, Chablis
Gautheron Alain et Cyril, Fleys
Laffay Thierry, Chablis
EARL du Maupa, Chichée
Stéphanie et Vincent Michelet, Montigny-la-Resle
SARL Louis Moreau, Beines
Domaine de Oliveira Lecestre, Fontenay-près-Chablis
Domaine de Perdrycourt, Montigny-la-Resle
Domaine Séguinot Bordet, Maligny
Gérard Tremblay, Chablis

Quand Chablis joue entre l’ombre et la lumière… Somme toute là où il se trouve.

Chablis 1e Cru 2009, Rive Droite

Médaille d’Or

Mont de Milieu – Simonnet-Fèbvre, Chitry-le-Fort

Médaille d’Argent

Fourchaume – Domaine de la Meulière, Fleys
Mont de Milieu – Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, Fontenay-près-Chablis

Médaille de Bronze

Mont de Milieu – Domaine de la Mandelière, Fleys

Nominés

Fourchaume – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Fourchaume – Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, Fontenay-près-Chablis
Fourchaume – Domaine Lamblin et Fils, Maligny
Fourchaume – EARL Domaine Savary, Maligny
Les Fourneaux – Gautheron Alain et Cyril, Fleys
Montée de Tonnerre – Domaine Christophe et Fils, Chablis
Montée de Tonnerre – William Fèvre, Chablis
Mont de Milieu – William Fèvre, Chablis
Mont de Milieu – EARL Domaine Vrignaud, Fontenay-près-Chablis
Vaucoupin – Domaine du Colombier, Fontenay-près-Chablis
Vaucoupin – EARL du Maupa, Chichée
Vaulorent – William Fèvre, Chablis

L’abbaye du Petit Pontigny, lieu des agapes chablisiennes, entre autres.

Chablis 1e Cru 2009, Rive Gauche

Médaille d’Or

Montmains – Domaine Vocoret et Fils, Chablis

Médaille d’Argent

Forêt – Domaine Vocoret et Fils, Chablis
Montmains – Domaine de la Tour, Lignorelles

Médaille de Bronze

Les Beauregards, Côte de Cuissy – Château du Val de Mercy, Val de Mercy
Vaillons – Domaine Servin, Chablis

Nominés

Beauroy – La Chablisienne, Chablis
Beauroy – Domaine de la Cornasse, Beines
Beugnons – Domaine Long-Depaquit, Chablis
Côte de Léchet – Domaine Daniel Dampt et Fils, Chablis
Côte de Léchet – Domaine Bernard Defaix, Milly
Côte de Léchet – Laffay Thierry, Chablis
Côte de Léchet – EARL Sylvain Mosnier, Beines
Montmains – Domaine Chevallier, Montallery
Montmains – Domaine Jean Collet et Fils, Chablis
Montmains – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Vaillons – Domaine du Chardonnay, Chablis
Vaillons – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Vaillons – Domaine Faiveley, Nuits-Saint-Georges
Vaillons – Domaine Long-Depaquit, Chablis
Vau de Vey  – SA Jean Durup Père et Fils, Maligny
Vaugiraut – Domaine du Chardonnay, Chablis
Vosgros – Domaine du Chardonnay, Chablis

dans l’ombre de ma concentration, la lumière des Chablis s’allumait dans mon verre…

Chablis Grand Cru

Médaille d’Or

Bougros, Côte Bouguerots – William Fèvre, Chablis
Grenouilles – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis

Médaille d’Argent

Blanchot – EARL Domaine Guy Robin, Chablis
Vaudésir – EARL Domaine Guy Robin, Chablis

Médaille de Bronze

Les Clos – Domaine Servin, Chablis
Valmur – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis
Vaudésir – Domaine Jean-Paul et Benoit Droin, Chablis

Nominés

Bougros – Domaine Drouhin Vaudon, Beaune
Bougros – Domaine Servin, Chablis
Blanchot – Domaine Long-Depaquit, Chablis
Les Clos – Domaine Lamblin et Fils, Maligny
Les Clos – EARL Domaine Guy Robin, Chablis
Les Clos – Domaine Vocoret et Fils, Chablis
Preuses – La Chablisienne, Chablis
Vaudésir – Domaine Bernard Defaix, Milly

Voilà, c’est fini pour cette année… Je quitte Chablis aux paysages magiques de neige, et vais m’éditer…

2 Responses to “Bourgogne Wineblog au 25ème concours des vins de Chablis : comme si vous y étiez !”

  • Sébastien CHRISTOPHE

    Bonjour Patrick,
    Merci pour ta participation à Chablis .
    Dommage pour moi, je n’aurai pas cette année de médaille sur les grands crus rive gauche!
    je garde confiance pour l’année prochaine!

    Donne le bonjour et remercie ton collégue japonais pour sa participation aussi,et demande lui de me contacter !

    A bientôt (ton petit poney )

    • Salut Seb, en effet, pas de médaille en cru, ni même en grand cru ! Quel désespoir.
      Je passe le bonjour à Bunpei, je vous mettrai en relation via FB.
      C’était un excellent moment samedi et je suis très heureux de votre organisation, de votre sérieux. Je trouve que Chablis rattrape du terrain perdu, alléluia !
      Salut le poulain !

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