10 novembre 2010

DEGUSTATION EXPRESS – VINS AUTRICHIENS

by Patrick Maclart

J’ai organisé il y a quelques temps une dégustation de vins autrichiens. L’Autriche est un pays bien mystérieux pour les dégustateurs Français, et il n’est vraiment pas simple de dégotter les vins de ce beau pays.

Je m’étendrai éventuellement un jour sur la production de ce joli pays. Ce qui est sûr, c’est que je ne me suis pas éclaté avec cette dégustation. Des vins moyens, ne justifiant ABSOLUMENT pas leur prix élevé, avec en comparaison des productions helvètes ou hongroises bien plus convaincantes. La particularité organoleptique de certains cépages ne m’a pas surpris, vu que j’ai déjà l’occasion de déguster des variétés folkloriques dans d’autres réunions.

Il est vrai que j’aurai pu me contenter du haut du panier et ne déguster que le top du top comme le font la grande majorité de ceux qui écrivent sur le vin. Mais peut-on juger réellement la qualité d’un pays sur ses perles noires ? Non, il va de soi.

Fort heureusement, deux jolies bouteilles sont venues donner un sourire à cette bien morne découverte, et j’espère un jour rencontrer des producteurs plus convaincants.

DEGUSTATION

Elle a eu lieu à Chalon-sur-Saône, en présence de quelques amis bien sélectionnés. Par contre, les notes reprises ci-dessous sont personnelles.

*** Grüner veltliner « am Berg » 2008 – OTT – 8.90 €
Robe lumineuse. Nez sur la pomme, le tilleul, fermentaire, mais agréable. Petites notes végétales. Bouche bien faite, grasse, moyenne d’intensité mais de bonne longueur.

*** Riesling Sattlerhof « von Sand » 2008 – Wili Sattler – 9.50 €
 Robe pâle, petit perlant. Joli nez parfumé, riesling bien marqué, notes fumées. Bouche tendue, jolis amers bien présents. Bonne amplitude. Longueur moyenne.

**(*) Sauvignon blanc « Steirische Klassik » 2008 – Winkler-Hermaden – 13.90 €
nez sauvignon bien net, sur le variétal : pommes jaunes, et un côté exotique, ananas. Bouche bien construite, mais de constitution très moyenne, très léger. Finale sans plus.

****(*) gelber Muskateller « Steirische Klassik » 2008 – Willi Sattler – 14.50 €
Nez de muscat fin, jolie richesse perceptible. Bouche riche, florale, complète, mais axée sur la finesse, dans un registre floral et fruité. Un beau coup de patte. Très jolie finale. Petit coup de coeur.

***(*) Riesling « Dornleithen » 2007 – Martin Nigl – 13.50 €
Nez typiquement riesling, très complexe, citronné. Léger perlant à l’attaque, développant sur des arômes d’agrume, jolis amers. Finale un peu courte mais impeccable.

* Grauburgunder « Spiegel » 2006 – Weingut Bründmayer – 18.90 €
Nez fumé, typique de ce cépage, mais avec des arômes de malo très marqués. La bouche semble intéressante, mais très marquée par ces arômes évoquant un vin en malo. Médicamenteux, ce vin semble avoir un gros défaut.

***(*) « RED » – Landwein 2007 – Heinrich – 9.90 €
Nez de fruits rouges, prunes, caramel au beurre, sympa et frais. Bouche souple, fruitée, avec une longueur convenable. Très sympa. Une autre image du vin autrichien.

** Pinot noir « classic » 2006 – Weingut Christian Fischer – 17.90 €
Nez de cassis, un peu poussiéreux, fruits noirs, cuir. Bouche sur le variétal et sur le fruit type cassis, type pinot noir d’Alsace. Intensité très moyenne, et court.

* Blaufränkirsch 2007 – Meinklang – 12.90 €
Nez évoquant le sirop de grenadine, impression acide (grenade) et acétique. Bouche quelconque. Finale toutefois intéressante.

*** « Tridendron » 2006 – Ernst Triebaumer – 18.90 €
Nez de bois noble, expression des cépages discrète mais bonne impression. Bonne bouche, bien constituée, manque de chair pour la puissance boisée. Arômes discrets et boisé intense. A ne pas boire trop vieux, style intéressant malgré un boisé un poil vulgaire.

**** « Beerenauslese » 2006 – Aloïs Krächer – 16.90 € (37.5 cl)
Nez marqué sur le botrytis, zeste confit, fruit de la passion, notes miellées. Bouche fine, équilibrée, complexe, belle, excitante. En bouche, le zeste confit suit, avec une impression de thé vert, d’abricot. Amplitude mais très fin. Très belle longueur.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*