14 février 2013

en Chianti Classico, à Castello di Querceto, Alessandro François : la vidéo !!

by Patrick Maclart

Un nom aussi français dans le coeur de la Toscane ? Etonnant non ? La famille d’Alessandro FRANCOIS est en effet d’origine française, lorraine plus précisément… Les siècles ont passé et les François sont vraiment Toscans. Pour preuve, le grand-père d’Alessandro est à la base du décret d’appellation du Chianti Classico, et est à la base de sa délimitation…

Aujourd’hui,  c’est un grand domaine de 70 hectares en propriété, et 20 en location, respectable et respecté. La sélection parcellaire se fait en fonction des expositions, de la nature des sols, pour atteindre une vingtaine de parcelles toutes travaillées en fonction de leurs spécificités.

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1 février 2013

à Pouilly-Fuissé, David BIENFAIT, la vidéo !!

by Patrick Maclart

David BIENFAIT, le bien-nommé… Bien fait, mais pas forcément chanceux, juste bosseur… Bosseur et un peu rêveur, comme doivent l’être les hommes de son âge. Il s’est installé depuis deux ans environ à Pouilly-Fuissé.

Tout jeune, il démarre une activité de vigneron à la force de ses bras et à la sueur de son front. Car déjà tout petit, le cri de la vigne l’appelait de toute sa chlorophylle…

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14 janvier 2013

Bourgogne Wineblog dans les Corbières, au château BEAUREGARD-MIROUZE, la vidéo !

by Patrick Maclart

Lorsqu’on parle Corbières, il vaut mieux utiliser le pluriel, tellement la variété de météos et de géologies sont différentes. Une grande appellation où les pépites sont courantes.

Et ici, dans le massif de Fontfroide, j’ai découvert le château BEAUREGARD-MIROUZE. Nicolas et Karine MIROUZE disposent d’un environnement naturel incroyable. Plus de 350 hectares de garrigues sauvages, et une trentaine d’hectares de vignes.

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8 janvier 2013

Bourgogne Wineblog à Châteauneuf-du-Pape, au domaine BERTHET-RAYNE, la vidéo !!

by Patrick Maclart

Une vidéo chez la belle Laure BERTHET-RAYNE, qui est à la tête d’un très beau vignoble d’une vingtaine d’hectares en Châteauneuf-du-Pape, mais aussi en côtes-du-Rhône, au domaine BERTHET-RAYNE.

Depuis très longtemps, on travaille très naturellement au domaine, au point où la conversion bio a coulé de source. Différents avatars familiaux, quelques prises de conscience, et une méthode de travail qui devient désormais plus qu’une philosophie, le labeur quotidien.

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13 décembre 2012

Bourgogne Wineblog à Maury, au domaine POUDEROUX, la vidéo !!

by Patrick Maclart

le domaine POUDEROUX fait partie des valeurs sûres de l’appellation Maury, une belle locomotive d’or et de rubis.

Les vins sont irréprochables, qualitatifs, d’un excellent rapport qualité-prix. Mais une bouteille survole toujours la dégustation tant au domaine qu’aux dégustations comparatives ou syndicales : le Maury hors d’Age. Cette bouteille dispose d’arômes, de parfums et de caractère, tout comme leurs concepteurs, Robert et Catherine (que tout le monde appelle Cathy).

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25 novembre 2012

balade et causerie sur l’Altenberg de Bergheim, avec Jean-Michel DEISS !

by Patrick Maclart

Sur le grand Cru Altenberg de Bergheim, une discussion avec Jean-Michel DEISS, qui ne laisse personne indifférent ! Passionné, cultivé, volubile, attaché à sa terre, Jean-Michel me montre « sa » vision de la viticulture.

Tout d’abord il travaille ses vignes en haute densité, et travaillées de manière la plus naturelle possible. Ensuite, il complante l’ENSEMBLE des cépages dans la même parcelle. Selon lui, la nature crée une osmose qui permet à toutes les variétés d’évoluer ensemble, et d’être même vendangées à même date !

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20 novembre 2012

à Flagey-Echezeaux, avec André LANAUD, pour son livre « de Chambolle en Musigny »

by Patrick Maclart

André LANAUD est un homme simple, gentil. Professeur d’économie et de gestion, il gère aussi avec son épouse Sandrine des magnifiques chambres d’hôtes à Gilly-les-Citeaux, l’un des plus jolis villages, mais aussi l’un des plus méconnus.

Avec son ami Michel FAGET, il a réalisé un livre sur le finage de Chambolle-Musigny. Ce livre, « de Chambolle en Musigny », hyper-complet vu qu’il reprend même les commerçants de la commune. Bref, André n’a pas compté ses heures pour conter ce fantastique village, écrin des plus grands pinots noirs du monde.

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18 novembre 2012

aux Hospices de Beaune, l’interview de Roland MASSE, régisseur, sur le millésime 2012

by Patrick Maclart

lors de la dégustation du millésime 2012 des vins des Hospices de Beaune, il était important d’avoir l’avis de Roland MASSE, le régisseur des vignes et vins des Hospices, de révéler sa vision de ce millésime délicat.

Avec toute sa faconde badine et le regard empli de malice, Roland exprime en quelques mots le combat qu’ont dû mener les vignerons pour sortir de cette année un résultat plus qu’intéressant. Un homme authentique et chaleureux.

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13 novembre 2012

à Pouilly-Fuissé, chez Sophie CINIER, la vidéo !!

by Patrick Maclart

A 44 ans, Sophie CINIER est bourrée de talent. A la tête de son petit vignoble d’à peine deux hectares à Fuissé, elle élabore des vins personnels, sapides, bien constitués, et élevés avec tact.

Cette femme toute jeune dans sa tête a choisi son trajectoire de vie en devenant vigneronne. Et pourtant, elle démarre sa carrière comme commerciale dans une maison de négoce en vins. Cette expérience lui rappellera qu’il est aussi important de vendre son vin, mais cela lui permettra d’aborder la réalité du marché en toute conscience.

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2 novembre 2012

Bourgogne Wineblog en Terrasses du Larzac, au domaine Saint-Sylvestre, la vidéo !

by Patrick Maclart

Sophie et Vincent GUIZARD, du domaine Saint-Sylvestre à Puéchabon, n’ont que leur générosité, leurs valeurs humaines, leur sincérité à vous offrir. C’est l’un des couples des plus valeureux que je connaisse.

Vincent, le courage comme signe astrologique, Sophie, la miss sourire même quand il pleut, ces deux là, c’est une force terrienne. Leurs vins ? Excellentissimes, des syrahs élégantes et profondes, des rouge sapides et élégants malgré tout. Mais ce sont surtout les blancs qui m’ont époustouflé.

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