26 juin 2011

Bourgogne Wineblog rencontre Mathilda MAY !

by Patrick Maclart

en marge de l’édition 2011 d’une splendide manifestation à Volnay, appelée « élégance des Volnay » qui promeut l’appellation et ses vignerons pleins de talents, une personnalité féminine est choisie chaque année afin de porter la bonne parole volnaysienne partout dans le monde, et de représenter dignement la finesse des terroirs de ce très beau village.

Cette année, Volnay a fait fort, en la présence de Mathilda MAY. Elégante, elle parle du vin avec justesse et plaisir. Ca a été un bonheur de l’écouter.

Je profite de la présente pour remercier l’ensemble de l’organisation, les vignerons de Volnay, aussi simples que sympas, et en particulier Thiébault HUBER pour la dégustation du matin.

Alors là, je vous le redemande en cent comme en mille : elle est pas belle la vie ?

Bon visionnage.

20 avril 2011

en Alsace : le domaine HEBINGER à Eguisheim : la vidéo !

by Patrick Maclart

Venez décourvrir l’un des domaines alsaciens qui m’a le plus enthousiasmé ces dernières années : Christian et Véronique HEBINGER. Avec leur fils Denis, ils élaborent des vins sapides, gourmands, complets, complexes, séveux et sexy.

Les prix sont angéliques, précipitez-vous pour remplir votre cave de ce bonheur en format 75 centilitres. Bon visionnage.

4 avril 2011

à Nantoux (hautes-côtes de Beaune) : Emmanuel SAINSON : la vidéo

by Patrick Maclart

Une rencontre avec un vigneron aussi timide que talentueux : Emmanuel SAINSON. Cet homme est à la tête d’un petit domaine de deux hectares, mais qui élabore de jolies perles noires en vins rouges… Les blancs peuvent progresser. A Nantoux, ce n’est pas le plus couru des pays, mais lorsque vous découvrirez ses vins, on verra beaucoup votre voiture dans le coin ! A la dégustation : Monthelie, Bourgogne, Gevrey-Chambertin, entre autres…

Venez à la découverte de ce vigneron sympa et réservé, mais le caractère est bien trempé !

Bon visionnage.

2 avril 2011

Bourgogne Wineblog, à Chassagne-Montrachet, au domaine Jean-Noël GAGNARD, la vidéo !

by Patrick Maclart

En compagnie de Caroline LESTIME, la fille de Jean-Noël GAGNARD, vigneron hautement estimé à Chassagne-Montrachet. Elle a entamé un véritable travail de fond au domaine. Les sols ont été analysés, les désherbants proscrits, les greffons des nouvelles vignes rigoureusement sélectionnés et taillés, bref une vision à très long terme que cette femme énergique a su mettre en place.

Bon visionnage.

14 mars 2011

en Alsace, à Katzenthal, Clément KLUR le vigneron biodynamiste : la vidéo

by Patrick Maclart

Une rencontre pleine d’émotions. Clément et moi nous sommes rencontrés début des années 90 car c’est chez lui que j’allais chercher mon vin; tout jeune éphèbe en la matière que j’étais.

Après des années, nous nous retrouvons en Alsace à Katzenthal (Haut-Rhin) où il a changé plein de choses et s’est attelé (je déteste parler de conversion, ça fait trop religieux) à la biodynamie. Ses cuvées « Gentil » et « Voyou » sont plus que convaincantes.

Encore un très bon moment passé en cave, avec un vigneron qui a la biodynamie tout sourire ! Bon visionnage.

13 février 2011

Bourgogne Wineblog au domaine SAVIGNOLA PAOLINA en Chianti Classico : la vidéo !!

by Patrick Maclart

Savignola est un quartier au sud de l’appellation, qui a la particularité d’être très élevé (350 mètres). Le domaine Savignola Paolina, dirigé par Ludovica FABBRI, est certifié bio, ce qui n’est pas courant en Toscane.

Découvrez ce beau moment de vie, avec des vins qui vont avec.

24 janvier 2011

Vidéo au domaine Fossacolle, en Brunello di Montalcino

by Patrick Maclart

Une visite dans un petit domaine sympa en Brunello di Montalcino, « Fossacolle » à Tavarnelle.

Stefano Bambagioni élabore des brunellos, mais aussi un rosso di Toscana « Riesci » à dominante de petit verdot, pour 10 € seulement ! Bon visionnage à tous. Pour voir le site internet du vigneron, CLIQUEZ ICI.

27 octobre 2010

Bourgogne Wineblog en Toscane : Marchesi MAZZEI à Fonterutoli : la vidéo !!

by Patrick Maclart

avec Luca Biffi, hautement talentueux oenologue du Castello di Fonterutoli en Chianti Classico, l’un des 3 domaines appartenant au Marquis de Mazzei. 2 autres propriétés en littoral toscan, et un autre en Sicile. L’installation du chai par gravité, des cuves autopigeantes et une sélection parcellaire impitoyable font de ce très grand domaine, tant en quantité qu’en qualité, un incontournable toscan.

mazzei

26 octobre 2010

Portrait de vendanges : 2010 au domaine BOYER-MARTENOT à Meursault

by Patrick Maclart

Le terrible Vincent BOYER du domaine BOYER-MARTENOT à Meursault, me fait part d’un millésime délicat. Mais son travail et son instinct feront encore de jolies bouteilles. Forza Vincente !

BOYER

 

26 octobre 2010

Portrait de vendanges : 2010 au domaine Jean-Marc BOULEY à Volnay

by Patrick Maclart

Une visite rapide chez Thomas BOULEY, le fils de Jean-Marc. Ce garçon bouffi de talent me montre des pinots de folie… Petits grains bien serrés, pas de pourri… Alléluia !

BOULEY

 

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