30 janvier 2012

à Barolo, Aldo VAIRA : la belle rencontre.

by Patrick Maclart

Aldo VAIRA est l’une des plus belles rencontres oenologiques de ma vie. Si le domaine VAIRA (vraie dénomination de la famille; « VAJRA » ne serait qu’une erreur d’un imprimeur, s’étant trompé dans le nom) existe, c’est grâce à deux évènements.

Aldo VAIRA, c’est la plus belle rencontre oenophilique de ma vie. C’est pourquoi exceptionnellement je mets cette photo de nous deux. Car c’est la magie de la rencontre qui doit illustrer cet article. Merci Aldo.

Le premier est l’oeuvre de la marquise de Barolo qui était française. Pour financer ses bienfaits sociaux, elle cède ses terres aux pauvres de Turin et aux familles défavorisées du Barolo. C’est donc ainsi que les ancêtres d’Aldo hériteront de vignes.

(suite…)

17 janvier 2012

à Barbaresco, Andrea SOTTIMANO : la forza tranquilla.

by Patrick Maclart

Andrea SOTTIMANO, 36 ans, représente seulement la deuxième génération du domaine. « C’est mon père Rino qui l’a créé de toutes pièces. Quelques études d’oenologie, quelques achats de parcelles, et il s’est lancé en 1971 », me dit calmement Andrea.

Andrea SOTTIMANO peut paraître jeune aux yeux de certains. C’est un homme à la détermination réfléchie, à l’expérience riche de l’écoute des autres… C’est la forza tranquilla. Ici, la vigne de « la Cotta », au nord de l’appellation, sur argilo-calcaire blanc. Appréciez la présence d’herbes, et donc l’absence de désherbant…

Le tableau est déjà peint : c’est un domaine hors du commun où l’homme a vraiment sa place, et ça se sent. Andrea est né dans la vigne… « J’adorais aller dans la vigne dès tout petit, monter sur le tracteur avec mon père. En tout cas, mon père ne m’a jamais forcé à devenir vigneron. C’est un choix personnel que j’ai fait dès l’âge de 14 ans. J’ai pris seul cette décision ». Là encore, l’homme s’exprime et son calme tranche tant avec sa détermination.

(suite…)

2 janvier 2012

à Barolo, Aldo VAIRA : la vidéo !

by Patrick Maclart

Francesca, Isidoro et Giuseppe peuvent être fiers de leur maman Milena et de leur père Aldo VAIRA.

A Barolo, cette famille est un tout, mais aussi des individualités, des caractères. Les vins s’expriment dans la finesse, et il faut être patient pour attendre les Barolo qui prendront à un moment ces parfums de « tiroir de grand-mère », avec de la rose séchée, du cèdre, des épices…

Aldo VAIRA, c’est la plus belle rencontre oenophilique de ma vie. C’est pourquoi exceptionnellement je mets cette photo de nous deux. Car c’est la magie de la rencontre qui doit illustrer cet article. Merci Aldo.

Aldo VAIRA fait partie de mes plus belles rencontres viniques, et aussi de mes rencontres tout court. Un instant que je veux intemporel, pour toujours…

(suite…)

13 décembre 2011

à Barolo, ERBALUNA, Andrea Oberto : bio déclaré

by Patrick Maclart

Andrea OBERTO a 43 ans et représente la 3ème génération du domaine ERBALUNA. C’est un domaine de 10 hectares, avec 2 qui arrivent en production, pour élaborer au total 55.000 bouteilles.

Déterminé et volontaire, Andrea OBERTO était bio avant l’heure, comme beaucoup dans le Piémont, mais lui aime à le rappeler, car il estime n’avoir rien à cacher.

Le domaine a commencé à travailler en bio dès 1986. « Mon père faisait déjà du vin, mais travaillait plutôt du volume, et vendait le vin en vrac. Il achetait aussi des vins du sud de l’Italie, pour mettre en bouteilles » raconte calmement Andrea. Avec son frère Severino (qui entretemps a quitté l’exploitation), ils reprennent le domaine avec l’accord du père. La vigne était déjà travaillée manuellement, sauf le désherbant et l’insecticide contre l’araignée rouge. A part ces deux derniers points, rien n’a vraiment changé à la vigne.

(suite…)

23 novembre 2011

Bourgogne Wineblog : campagne 2011 en Toscane, le clip !

by Patrick Maclart

Et encore un voyage sur place, au coeur de la viticulture et la culture italiennes, en Toscane. Cette magnifique région, riche d’un passé prestigieux et mouvementé est d’un accueil hors pair.

Je suis encore parti à la rencontre de fabuleux vignerons, qui ont des choses à dire, et à faire. De belles rencontres, et des notes de de dégustation qui suivront.

Vous savez ce que je vais ajouter : Non è bella la vita ?

21 novembre 2011

à Barbaresco, Andrea SOTTIMANO, la vidéo !

by Patrick Maclart

Les Barbaresco d’Andrea SOTTIMANO m’ont époustouflés, pas d’autre mot. Profonds, riches, intenses, terriens, travaillés en levures indigènes, avec un travail totalement naturel à la vigne. Tout comme j’aime.

Et Andrea est aussi un homme qui ressemble à ses vins, plein de choses vivantes à l’intérieur de lui. Je ne pouvais qu’adhérer à tout ça, ce qui explique le format inhabituel de cette vidéo. Les mots sont superflus. Bon visionnage.

7 novembre 2011

en Barolo, chez ERBALUNA, avec Andrea OBERTO : la vidéo !

by Patrick Maclart

Andrea OBERTO est l’un des rares vignerons du Piémont à revendiquer le label « bio », car bien des vignerons travaillent avec cette technique sans pour autant le signaler.

Mais pour lui, si on le fait, on doit le dire. C’est un excellent point de vue. En plus d’être pragmatique et organisé, Andrea élabore des vins bien construits, de bonne constitution, avec des tanins bien élevés pour le soyeux du palais. C’était là encore une bien belle rencontre. Elle est pas belle la vie ?

1 novembre 2011

à Barolo, Giuseppe RINALDI, le Paolo Conte de la vigne.

by Patrick Maclart

Giuseppe RINALDI (Beppe pour les intimes) a fêté ses 63 ans cette année. Il représente la 5ème génération d’un domaine très traditionnaliste. J’ai l’intime conviction que le temps n’a pas le même impact sur lui. Ses filles Marta et Carlotta, encore bien jeunes, se préparent toutefois à une relève qui sera tout, sauf simple. En effet, Beppe est exigeant, et ne pense pas que facile soit le chemin à suivre, malgré l’image de dilettante qu’il essaie de se donner. Sa passion des Lambretta avec leur mécanique complexe et capricieuse (c’est pour ça qu’il les préfère aux Vespa) en est la preuve… mécanique.

Sa voix rocailleuse, son discours toujours intéressant, sa profonde richesse humaine… Beppe fait partie des plus belles rencontres oenologiques de ma vie.

(suite…)

25 octobre 2011

dans le Piémont, à Barolo, chez Giuseppe RINALDI : la vidéo !!

by Patrick Maclart

De mon récent voyage dans le Piémont, je commence à me demander si ce n’est pas là l’un des plus beaux voyages viniques de ma vie. J’y ai rencontré plein de personnages, d’êtres bien vivants, d’esprits réels, des âmes belles entourées de corps… (beaux ?).

Giuseppe RINALDI à Barolo fait partie de ces personnes, de ces rencontres qui marquent un homme, et qui font que directement, vous êtes bien, vous êtes à l’aise, vous êtes « vous ». Je me suis senti bien à un point mes amis… Je pense d’ailleurs que vous le remarquerez sur la vidéo.

Beppe (son surnom) est le Paolo Conte de la vigne. La voix rugueuse, l’esprit gentiment taquin, l’authenticité au bord de ses lèvres, des vins profonds, riches, séveux… Tout était ce jour là en osmose, en perfection.

Le nebbiolo est certes un cépage très difficile à déguster, mais quand on a un tel Cicéron, c’est la Highway to the sky ! Bon visionnage ! Elle est pas belle la vie ?

22 septembre 2011

VINEXPO 2011 : dégustation de Chianti Classico 2008

by Patrick Maclart

Dans le cadre de VINEXPO 2011, je me suis rendu au stand de la Toscane pour m’adonner à un exercice difficile mais ô combien excitant : la dégustation de grands sangiovese. J’ai décidé donc une dégustation de la totalité des Chianti Classico (non reserva) 2008.

Le cépage sangiovese est grand, aussi excitant que le pinot noir, pas évident à comprendre pour l’éphèbe, mais quel bonheur lorsqu’on trouve sa clé, d’ouvrir tout grand la porte du plaisir qu’il procure.

(suite…)

Pages :«1234567»