22 mars 2011

fête des vins de Chablis 2010 : les vins dégustés, toutes les notes.

by Patrick Maclart

En marge du concours des vins à Chablis se tient tous les ans la fête des vins. Dans le centre du village, des vignerons permettent aux visiteurs, moyennant une petite rétribution (droit d’entrée, verre offert) de découvrir leur production. C’est aussi le jour où les vignerons sont récompensés de leur travail, par le concours des vins.

BOURGOGNE WINEBLOG ne pouvait laisser passer cette occasion de (re) découvrir les vins du nord de la Bourgogne. Armé de mon verre, j’ai dégusté l’ensemble des exposants, à deux échantillons par vigneron. Si cela s’avérait nécessaire, quelques autres ont été aussi dégustés. C’est donc avec un immense plaisir que je partage avec vous mes notes de dégustation. Bonne lecture.

La fête des vins de Chablis est très bon enfant, pas snob pour deux sous, et permet à chacun de trouver son bonheur dans la production chablisienne.

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16 février 2011

Bravo Gevrey-Chambertin, quel courage !

by Patrick Maclart

 

Lors d’une récente réunion du syndicat viticole de Gevrey-Chambertin, ce dernier a mis en place la décision suivante : ne plus présenter d’échantillons aux différentes dégustations « primeur » organisées principalement par les revues spécialisées. Cette décision a été validée à 82 % par les membres de l’ODG de Gevrey-Chambertin, bravo. Le millésime 2010 ne sera donc plus présenté au printemps, mais en novembre 2011. Cette initiative va à contre-courant d’une mode créée il y a quelques années seulement, mais tend à respecter la nature de nos vins de Bourgogne, dont le travail fermentaire est plus long qu’à Bordeaux par exemple.

Une explication était alors indispensable. Jean-Michel GUILLON, président du syndicat, qui répond à mes questions.

Courageux village de Gevrey-Chambertin.

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5 février 2011

La 40ème édition de la cave de prestige de Bourgogne : un vrai succès !

by Patrick Maclart

Dernièrement avait lieu à Beaune, à la porte Sainte-Marie, la remise des diplômes de la cave de prestige, qui récompensent les 187 vins retenus sur 1.350 présentés. Le jury, pointu, a considéré l’excellence de ces vins en ne prenant que ceux qui avaient obtenu une note supérieure à 16/20.

12.000 de ces bouteilles seront achetées et serviront de vitrine au BIVB. Désormais, le portrait des vignerons primés trônera à côté de leurs bouteilles, dans la cave car, comme le dit Michel BALDASSINI, président du BIVB, rien n’est possible sans les hommes ou les femmes qui font le vin. Bourgogne Wineblog ne peut que lui donner raison.

Les diplômés de l’année, fiers d’un travail irréprochable.

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2 janvier 2011

Bulletin d’humeur : ce bon Monsieur HACHELLE…

by Patrick Maclart

J’ai récemment pris connaissance par le biais de Bourgogne Live et de quelques amis d’un « pavé » écrit par un certain Monsieur HACHELLE, qui ne semble pas apprécier les blogs vins existant actuellement, leur reprochant soit un discours trop prononcé, trop « spécialiste » (Debussy disait que les spécialistes se réduisaient l’esprit), ou alors totalement inutiles. En tant que blogueur, il me semblait pertinent de répondre.

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31 décembre 2010

Bonne année 2011, et avant tout… Santé !

by Patrick Maclart

Une année 2010 riche en évènements, en sensations, en rencontres, en plaisirs, en envies, en tout ! Des rencontres avec François & Aurélien de Bourgogne Live, Emmanuel DELMAS, Christian PENNEAU (spécial dédicace à Christian, l’architecte de mon blog) entre autres, des évènements tels que la Saint-Vincent 2010 dans mon village; des sensations en tant que jury au concours mondial des vins à Palerme; des plaisirs comme m’apporte toujours le vin, de Bourgogne, de Toscane cet été, du Tessin suisse où j’ai pu retrouver mes complices Giorgio et Stefano du blog NONSOLODIVINO, et des envies, surtout une : celle de continuer de partager avec vous mes plaisirs et mes émotions.

BONNE ANNEE 2011 ! Ci-dessous 12 photos, une par mois, qui tentent de remonter le calendrier d’une année bien remplie.

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8 décembre 2010

Comment prendre son pied avec 5 € en poche ?

by Patrick Maclart

Question pertinente, pour nous qui, dans notre société, cherchons le maximum de plaisir pour un prix le plus modique qui soit. Tout d’abord, parce que c’est la crise et qu’on nous le serine tous les jours, ensuite parce que notre société devient décadente, et que l’hédonisme du type XIXème siècle en est un signe avant-coureur.

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4 décembre 2010

Bourgogne Wineblog au 25ème concours des vins de Chablis : comme si vous y étiez !

by Patrick Maclart

C’est dans une ambiance hivernale que je rejoins l’abbaye du petit Pontigny afin de participer en tant que jury au 25ème concours des vins de Chablis. Je suis affûté comme une lame de Tolède; l’air vif et sec allié à un superbe soleil me met en totale appétence (comme dirait Emmanuel Delmas !).

Ciel bleu, neige blanche, en voilà une ambiance bien angélique pour démarrer la journée !

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10 novembre 2010

DEGUSTATION EXPRESS – VINS AUTRICHIENS

by Patrick Maclart

J’ai organisé il y a quelques temps une dégustation de vins autrichiens. L’Autriche est un pays bien mystérieux pour les dégustateurs Français, et il n’est vraiment pas simple de dégotter les vins de ce beau pays.

Je m’étendrai éventuellement un jour sur la production de ce joli pays. Ce qui est sûr, c’est que je ne me suis pas éclaté avec cette dégustation. Des vins moyens, ne justifiant ABSOLUMENT pas leur prix élevé, avec en comparaison des productions helvètes ou hongroises bien plus convaincantes. La particularité organoleptique de certains cépages ne m’a pas surpris, vu que j’ai déjà l’occasion de déguster des variétés folkloriques dans d’autres réunions.

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6 novembre 2010

En exclusivité mondiale : le résultat du grand concours des vins de l’Auxerrois

by Patrick Maclart

J’ai assisté ce jour en tant que jury au Grand Concours des vins de l’Auxerrois. Cette année, le cadre idyllique de l’abbaye Saint-Germain d’Auxerre servait d’écrin pour ce moment de grande concentration certes, mais empreint d’une simplicité terrienne toute bourguignonne…

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27 juillet 2010

MILLESIME 2005 de l’appellation GIGONDAS à Gigondas

by Patrick Maclart

 

Le nom de Gigondas viendrait du latin « Juconditas », la joie. Il est vrai que cet écrin sudiste, planqué entre la plaine et les dentelles de Montmirail, respire une certaine quiétude et met au visiteur réceptif un sourire aussi naturel que sincère. En plus de la beauté du site, les odeurs de romarin qui viennent embaumer les narines parfument une langueur réconfortante. Une histoire riche, avec bien sûr une présence des ordres religieux et un rattachement à la principauté d’Orange jusqu’au XVIIème siècle.

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